塑化劑的風暴讓很多家庭主婦，都買材料回家自己DIY烘焙產品，不過卻發現最近麵粉價格狂漲了超過3成，這麼貴怎麼辦呢。我們要告訴你其實用家裡的剩飯或是用蓬萊米粉，就可以做出蛋塔或是布丁，甚至連巧克力布朗尼都做得出來。蛋塔、比斯吉、麵包、布朗尼，南瓜布丁、土司、冰淇淋，一整桌滿滿滿，但是你絕對想不到的是，做出這甜點的材料是這一個米飯，因為麵粉光是去年到今年，就漲了超過三成，家裡的剩飯拿出來先教你做檸檬米蛋塔。 　　到烘焙材料行買現成的塔皮，接著只要調餡料就好了，最後進烤箱一烤金黃酥脆，又帶有軟嫩的口感的米蛋塔馬上完成了。不只蛋塔，布丁也可以用米來做，先把南瓜蒸15分鐘，挖出一個洞，接著拿出砂糖、牛奶再加入果凍粉和米飯，攪拌均勻，煮到滾就可以放進南瓜裡。這樣做出來的蛋塔、布丁，熱量通通只有平常的一半，既健康又省錢，尤其是父親節，可以自己動手做讓爸爸開心一下。