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生活未來事-食在好健康(一)

2011-07-12 22:00:00 / 陳汎瑜 張書銘 綜合報導 /
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  2011年五月,台灣爆發塑化劑風暴,這也是人類史上最大規模的塑化劑污染案。賓漢和昱伸兩家黑心業者,三十年來長期製造有毒起雲劑,根據最新統計,台灣有309家業者受牽連,860多種產品受到污染。      運動飲料、果汁、果醬,各種膠囊、維他命全都中標、就連知名大廠、老品牌都躲不過風暴,不但打趴了台灣數百家廠商,更讓台灣被貼上了黑心標籤。     高雄國小營養午餐的貢丸驗出抗生素,排骨酥驗出售肉精,苗栗養殖場的鱒魚,和台北水產行的鱸魚,被驗出含有禁藥硝基夫喃,和磺胺嘧啶,可能致癌造成肝衰竭。   從生鮮蔬果,飲料,加工食品,甚至各類肉品和海產,2011年很多民眾都在問,到底吃什麼沒有毒   食品安全問題已經成為全球公害,除了要求業者自清,政府嚴格把關,也有人說,其實人類是自己害了自己!看看這些場景,人類污染環境,衝擊食物鏈,噴灑農藥,濫用抗生素,還使用各種的食品添加劑,人們似乎得想想,在追求舒適和美味的同時,是不是也正在毀滅自己?   不想吃進有毒物質,其實對消費者來說,最簡單的方法,就是回歸自然,吃的更天然、更簡單,同時食物要避免過度的烹調和加工。在發生一連串的食品安全風暴之後,有許多消費者選擇到有機商店去購物,希望吃的更安全。而在食物的源頭,全台灣也有越來越多的農友,體會到有機栽培對人類健康,以及保護生態的重要性,因此在栽種和生產的過程,堅持不噴灑農藥,不使用化學藥劑,要讓民眾吃的更健康。   用天然的方法對付蟲蟲來取代化學藥劑,雖然花工夫,卻讓消費者吃的更安心。有越來越多的農友堅持對環境友善,也用最自然無毒的方式種植蔬果,花蓮壽豐鄉的無毒農業園區,這裡最有名的就是果豔西瓜,不打荷爾蒙,不用化學農藥,種出來的西瓜汁多肉甜。     而在屏東,芒果果農陳美和,是配合有機栽種芒果的第一個人,不用除草劑,也不噴農藥,種出來的愛文芒果,通過無毒檢驗,不管是現吃還是做料理,口感一極棒。   吃什麼更健康,當然是天然ㄟ尚好,有的消費者選擇口碑好的農產品從產地直送,還有許多消費者,直接到有機通路商店,從五穀雜糧,生鮮蔬果,到果汁調味料,這家有機通路商店,產品就超過了上千種,有機蔬果都會貼上有機農產品CAS標章,並且註明合格的驗證機構,而吃的更天然享受原味,避免加工和過度包裝,您也可以對環境更友善,讓全家人吃進簡單的幸福滋味!
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