天氣轉冷想吃一碗薑母鴨又怕喝到假米酒，該如何分辨呢？香噴噴的薑母鴨是民眾冬天常吃的補品，但是大家也擔心，一份兩三百塊錢的薑母鴨，老闆還得加一瓶一百塊錢的米酒怎麼划算，難道是用假酒煮的？業者保證不敢也不會加入假酒。 　　除了薑母鴨、羊肉爐更是傳統米酒的最大需求者，彰化的老店則強調為了口碑和品質，兩年前就四處買紅標米酒存放一整個倉庫，不像民間酒商採購，就是要避免買到假酒。 　　餐廳的美食是大家最喜歡吃的，而且通常都會加入米酒來料理，但要怎麼預防加到假米酒？除了業者得拿出良心、拒絕購買來路不明的米酒，廚師在現場也得把關，民眾若吃到食物或湯頭不對味時，也得提高警覺向業者反應，如此更能降低碰到假酒的風險。