高雄縣有家人氣很旺的超大蚵仔煎是一般蚵仔煎的三倍大，可以讓三、四個人一起吃，而且這蚵仔煎還是素食的，包的餡料是草菇和青菜，美味又沒有負擔。 　　煎鍋上面的蚵仔煎簡直跟臉盆一樣大，一個蚵仔煎要打三個蛋，這大份量光是用看的就覺得快飽了，而且超大蚵仔煎上面的料很特別，它沒有蚵仔，主要材料是菇類，最後還會灑上白菜和紫菜，厲害的要來了，要翻面時真的需要好功夫，再淋上了獨家醬汁後，老闆端著香噴噴的超大蚵仔煎上桌，客人早就等到快流口水，大盤子上的這一大塊分成三份吃，大口咬下去皮Q有彈性的口感，讓等候的客人覺得很值得。 　　這家在夜市旁邊的蚵仔煎，每天總是大排長龍，很多人都是特地從外地來嘗鮮，因為這麼大的蚵仔煎實在是很少見，尤其上面的料又是素食的，白菜和菇類紫菜的口感一點也不會感覺油膩，更讓女性朋友很喜愛，吃到這超大蚵仔煎之後都會忍不住一口接一口。