開店就怕客人不上門，但但彰化家專賣蛤蠣麵專賣店，老闆卻急著趕客人，因為生意太好了，所以只要一開店做生意就擺出賣完的告示牌，打包很多，要等很久的牌子，卻擋不了饕客想吃的念頭。每天開店一小時全部賣光光。 　　這間麵店，可說是最會拒絕客人上門的店，看看傍晚六點才剛開始營業，竟然擺出告示牌，寫著賣光了，謝謝惠顧，但民眾視而不見，照樣排隊，老闆看到採訪鏡頭，還有點不太高興，老闆很有個性，連賣麵也看心情，每天平均只賣一小時，怕客人太多，竟然使出絕招趕客人，攤位上，還有一個牌子，寫著「打包很多，要等很久」，結果客人沒減少，反而越來越多，是什麼麵，這麼搶手。 　　這碗蛤蠣麵，濃郁的大骨湯配上新鮮蛤蠣，非常鮮甜，這鍋湯頭，是秘密武器，老闆每天只熬一鍋，賣完就不賣了，難怪民眾搶破頭，排上二十分鐘也甘願，只是老闆想不到，這些告示牌，完全沒嚇跑客人。