台北市有牛肉麵節，台北縣也不甘示弱，推出了招牌的切仔麵嘉年華來互別苗頭，上午五家歷史老店，秀出獨門秘方，用熬煮了三小時的大骨湯頭，配上爆香的油蔥來煮麵，古早的美味，吸引民眾吸哩呼嚕，大快朵頤。

　　大口大口吃下切仔麵，熱騰騰的湯頭，配上豆芽菜和韭菜，讓人忍不住一口接一口，一碗切仔麵，代表台北縣蘆洲最道地的招牌小吃，五家來自蘆洲市，30年以上的老店，聯手拼了，免費推出一千碗，讓民眾嚐嚐，道地的切仔麵，到底是什麼滋味。

　　就這樣邊煮邊切，熟練的技巧，讓油麵香Ｑ又不爛，一定要加的配料，就是豆芽菜和韭菜，最後淋上獨特的醬汁，倒上熬煮三小時的大骨湯頭，一碗切仔麵香氣四溢，排隊的民眾早就等不及想要品嚐。

　　老字號切仔麵一字排開，下麵、煮麵的手沒有停過，努力打響蘆洲切仔麵的名氣。