天氣越來越涼，又是到了吃火鍋的時節，彰化七年級小女生，愛吃麻辣鍋上了癮，跑到中國四川去學習製作正宗麻辣鍋，帶你回嚐這個好味道。

　　鴛鴦鍋端上桌，備好火鍋食材，光看排骨酥、油條就知道，今天要吃的是麻辣鍋，辣油漂浮在湯上，還看的到中藥，放個肉片到裡頭川燙，大口吃進嘴裡，眼前這位小女生，別以為是客人，她可是這間店的老闆娘謝於瑾，每天固定試吃食材有沒有變樣，嚴格品質控管。

　　年紀輕輕，謝於瑾向客人解說絲毫不膽怯，而讓他最自豪的就是從四川帶回來正宗的麻辣湯。

　　走進廚房，大鍋子架在快速爐火上，放進油還有香料以及中藥放進拌炒，老闆娘說，當然基本香料蒜、薑、豆鼓、酒釀米以及紅蔥頭絕對不可少，還有兩種自製的獨門辣椒，基本鍋底鴨血．豆腐，必須先經過滷這道手續，來自台北的客人一吃就上癮。

　　滾滾熱湯搭配上好吃的火鍋料，真是冷冷天氣的一大享受。(謝忠義)