熱騰騰的火鍋加上甜入心的地瓜冰淇淋，這樣絕妙組合讓人眼睛一亮。

　　就是要把地瓜冰淇淋融在火鍋湯頭裡，，再加上裡頭還有深海鯰魚，獨特的口感讓小姐們都忘了怕胖一口接一口。

　　不管是地瓜冰淇淋火鍋，還是這添加了草莓、藍莓、覆盆子、桑椹的莓果鍋，都是這位專門研究香草的雷老師，她多年研究香草，搭配出來的創意料理，用的雞肉是吃香草長大的香茅雞，搭上這一盆琳琅滿目的野菜，吃下肚，腸胃清爽無負擔。

　　不論是醃浸、湯頭、醬汁、佐料，甚至飲料點心，每一樣餐點都有不同的香草味，雷老師都是從自己種植的香草園摘取食材，所以有些菜這個季節看得到，下次來可不一定有，過年不妨換個口味，讓腸胃多吸收點蔬菜營養，也不賴。