冬天喝薑汁可以禦寒保暖，現在薑汁原料更是進軍蛋塔，準備要在冬季食品當中，搶攻一席之地。國內品嚐蛋塔的顧客相當多，由於現在是冬天，應景的食品、飲料紛紛出籠，國內一家蛋塔業者運用創意，大舉進攻蛋塔市場，他們運用薑汁、蕃薯製作成「薑汁金薯蛋塔」，塑造出冬季裡最溫暖的點心。 　　不過一般消費者會認為蛋塔熱量高、不敢吃，業者特別以台農特產的五十七號蕃薯品種，配上薑汁，誘發出鬆軟口感。低卡、高纖、入口即化，這家業者一年賣出的蛋塔就多達三千萬個，現在又推出這種薑汁蕃薯新口味，預料會讓一般的蛋塔市場，受到不小衝擊。