現在國內的異國料理越來越多，種類也越來越多元，土耳其料理最近可是相當流行，土耳其菜有許多麵食，像是開胃菜的薄餅，還有土耳其pizza，喜歡吃羊肉還有土耳其風味的烤羊排，肉質很細嫩而且完全都沒有羊騷味。CRUVA土耳其餐廳的老闆TIM，從六年前來到台灣時，就希望能把土耳其的料理介紹給台灣人知道。