你現在是不是正在吃中餐呢？低頭看看手裡拿的是不是免洗筷。現在全台灣外食人口一天超過六百萬人，但華視新聞抽檢了市售二十一種免洗筷，竟然有八成殘留用來漂白筷子的二氧化硫。醫師警告，可能誘發氣喘過敏、腹瀉嘔吐，甚至可能導致死亡。 　　拆開免洗筷，這個動作你一定很熟悉，不過這一桌子來自市面上小吃店、夜市、路邊攤以及免洗餐具專賣店的二十一種免洗筷，經過檢驗，只有四家不含漂白劑二氧化硫。 　　食品衛生法中規定，食品中二氧化硫殘留超過30ppm就違法，但這五雙免洗筷殘留的二氧化硫殘留，竟然從200ppm起跳，最高甚至有496ppm。免洗筷會殘留高濃度二氧化硫，原因很簡單，因為竹子在採收運送的過程中很容易發霉，只要經過二氧化硫蒸薰，不但不發霉、不長蟲，還能漂白竹子增加賣相，只是有良心的業者賣出之前，應該要以脫硫手續溶出二氧化硫，但檢驗結果顯然黑心業者比較多。 　　中午時間，小吃店裡大家都用免洗筷吃飯，但是像這樣把免洗筷伸進湯裡挾豬肝吃，最容易把漂白劑吃下肚。其實殘留漂白劑的免洗筷根本不會發霉，只會讓你在不知不覺中吃進二氧化硫，難怪有些氣喘或過敏患者，會在莫名奇妙的情況下突然發作，有沒有想過，可能是免洗筷惹的禍。