既然沒有法令保障，民眾只能自求多福，接下來，我們要告訴您如何分辨，避免用到殘留二氧化硫的免洗筷。 　光是拆包裝的動作就有學問，因為塑膠包裝袋上的紅色油墨不是工業用顏料要不就含重金屬，正確的動作是這樣從側邊的壓縮封口打開，筷子就不會沾到包裝油墨。味道如果又酸、又像化學藥劑的味道，那麼就很可能殘留漂白劑，而免洗筷上如果有像這樣青一塊、黑一塊的沒削乾淨的竹皮或污漬，也不要使用，那很可能是發霉過的痕跡。 　　接下來，把免洗筷泡進熱水裡，但放置超過二十分鐘，也只能溶解出７０％殘留的二氧化硫。醫師最終的的建議，還是不要使用免洗筷。沒錯，自備不銹鋼筷最衛生，雖然沒有免洗筷方便，但保證不會吃下漂白劑。