中國的食品安全，一直存在很大的漏洞。最近中國爆紅的街邊小吃「澱粉腸」，就被爆出裡面除了澱粉外，竟然添加了雞骨泥，而雞骨泥主要是做為寵物飼料，人類不能食用，如今卻出現在小吃裡，讓中國消費者相當憤怒。

滿滿一盤澱粉腸，一口咬下感覺好滿足，中國網友說：「嘠蹦脆，像嚼骨頭一樣。」中國街邊小吃澱粉腸，一直深受民眾喜愛，在網紅推波助瀾下，最近又紅了一回，但近日中國媒體，戳破了藏在澱粉腸裡，恐怖的祕密，影片內容說：「澱粉腸是用雞肉，跟雞骨泥做的，骨泥不建議人吃。」業者指出澱粉腸裡的成分，一般來說有肉水澱粉，白砂糖味精香辛料，加肉沒問題，但加了雞骨泥問題就大了，影片內容說：「這就是雞骨，煮得很爛糊，因為這是給我們家狗吃的。」因為雞骨泥是寵物飼料裡，主要的成分，人類根本不能吃，可是黑心業者，卻把它摻進澱粉腸裡，消息曝光後，引發中國網友一片撻伐，許多賣澱粉腸的店家，生意一落千丈冷清得不得了，還有店家說，以後再也不賣澱粉腸。

影片內容說：「媽媽們趕緊來解鎖，這個澱粉腸的教程，做好的澱粉腸，又Q又彈粉感十足。」外面買吃得不安心，乾脆自己動手做，澱粉腸教學影片，現在在中國網路上，成了最熱門的搜索關鍵字，但只要食材源頭安全沒有把關好，就算在家吃恐怕也無法確保，食的安全。