寶林茶疑似食物中毒釀成2人死亡引發食安恐慌，但是追查究責才發現寶林餐飲的投保產品責任險及公共意外責任險，早在去年2023年10月1日就到期，保險業者證實寶林沒有再續保，所有賠償責任必須寶林自己承擔！台北市法務局也火速約談寶林負責人28日傍晚5點到市府說明賠償方案，必要時啟動假扣押，保障受害者權益！

死者家屬說：「無論如何要查清楚是發生什麼事情。」但是追查下去這才發現，寶林茶室投保產品責任險及公共意外責任險，早在去年2023年10月1日就到期，保險業者也證實寶林食品和公共意外責任險契約，去年2023年10月1日就到期，之後也沒有再簽約續保。

事件發生在契約終止之後，所以責任承擔必須業者自己扛，餐飲業依法強制要求，投保產品責任險，如果出了事每人身體傷害100萬元，每一事故身體傷害400萬元，保險期間內累計最高理賠上限1000萬元，並可視需求再提高保險金額，未依規定投保產品責任險，處最高300萬元罰鍰，台北市法務局約談寶林餐飲負責人，5點到市府說明，必要時有哪些財產可執行假扣押。

台北市法務局長連堂凱說：「寶林公司保險有過期的狀況，我們有要求遠百大食代寶林國泰，4家公司一起到現場，一起確認保險期效有沒有問題，還有契約承保的範圍，如果家屬提出假扣押(法務局)全程服務和協助。」就算餐廳禁止營業，跑不了和尚也跑不了廟，該負的責任一個都不能跑。