年糕.人蔘雞.部隊鍋 韓年菜必備
過年團圓菜,大家都準備得很豐盛,在韓國過年也是一樣,不過有幾道菜是不能少的,像是年糕代表過一年大一歲,也代表年年高升,還有人蔘雞能養氣補身,讓來年更有活力。還有部隊鍋,除了代表團聚之外,裡頭滿滿的料理也代表過去一年大豐收。
鍋子裡的湯滾得ㄅㄨ囉ㄅㄨ囉的,熱氣香氣擋不了,這一鍋是韓國人蔘雞,尤其這裡頭的人蔘,韓國來的一整支下去煮。本身就是韓國人的老闆說,過年一定得吃人蔘雞,養身補氣來年才能有活力。年菜裡不能少的是年糕,接著這一盤也是一定要的,油花分布得很均勻的五花肉,肉汁在烤盤上噴得滋滋響,烤好的肉用生菜,配上蒜頭辣椒加上韓國來的味增醬。
大過年的大家上桌團圓,這部隊鍋也一定要,滿滿一鍋代表過去一年的大豐收,接著還有泡菜豆芽菜海帶等,這些小菜也要擺上桌,魚肉做的黑輪就表著年年有餘。韓國過年要有雞有魚還有肉,就是要很澎派啦。雖然都是常見的韓國料理,但是口味地道加上,份量不多不少,小家庭吃剛剛好,讓韓國料理也成了,近來年菜的新選擇。
延伸閱讀
- 年糕.人蔘雞.部隊鍋 韓年菜必備2013/01/16
- 醫院推健康年菜 低卡少鈉不怕胖!2013/01/23
- 1588買年菜! 大廚親授"加料"菜2013/01/07
- 熱炒店金牌廚師 傾囊相授教年菜2013/01/21
- 醫院推健康年菜 低卡少鈉不怕胖!2013/01/24
- 年年有"魚"! 教您料理尚青年菜2013/01/03
- 百變烏魚子! 煎煮炒炸創意料理2013/01/25
- 6道只要999元! 精緻年菜省錢吃2013/01/24
- 批發價回饋客人 野柳白鯧俗俗賣2013/01/24
- 韓零食"膨風" 內容物只有一半2013/01/19
- 外帶年菜廚房抽檢 7家不合格!2013/01/24
- 1588買年菜! 大廚親授"加料"菜2013/01/06








