500碗美食彰化包辦25家 其中2家肉圓奪3碗最高榮譽
第三屆全台小吃「500碗」名單公布,彰化就包辦25家,其中獲得3碗最高榮譽的5家小吃中,彰化就占了2家。
白色飽滿的肉圓,在油鍋中盡情翻滾,撈起來剪開,再搭配獨門醬料混特製內餡,成為老饕的最愛,以在地觀點,評選全台小吃的500碗美食,最新名單出爐,彰化縣不負「肉圓」盛名,其中北斗肉圓詹,北門口肉圓,獲獎最高榮譽3碗。
店家說:「謝謝,感謝,我們也怕生意很好我們做不來,你生意本來就好了,我們做不來。」在彰化市民生路上,北門口肉圓有60多年歷史,中午用餐時段排隊人潮滿滿,肉圓是先蒸熟後,再放入高溫油炸,走的是酥脆外皮路線。
民眾說:「然後外皮炸的酥脆,不會含油,實至名歸。」北斗肉圓詹,是在地人才知道的隱藏版,每一顆肉圓都是手工去捏的,包著筍丁與肉塊,鹹香內餡,皮厚軟Q,還有人特地打包禮盒,要送給外地朋友。
民眾說:「我覺得非常實至名歸,因為我們之前就有關注500碗的訊息,所以我們今天專程過來享用美食。」另外還有連三屆入選的,阿璋肉圓,是許多彰化人從小吃到大,還曾登上國宴餐桌,彰化知名在地小吃肉圓不負眾望,在500碗的激烈競爭下,拿到好成績,不管是酥脆還是軟Q口感,每一家都有自己的擁護者。
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