食藥署11月初，在邊境攔查中國出口的大閘蟹，總重15公噸經過兩次檢驗後，確認戴奧辛殘留量超標，將退運或銷毀，而重大食安問題，外界也相當關注，因此食藥署也決定提前公布違規名單，預計最快12月3號會公布殘留量，台灣進口商及中國養殖商等資訊。有達人分享，要初步判別中國以及台灣大閘蟹，可以從綁繩材質來看，不過台灣對於藥檢把關相當嚴格，不必太過擔憂。

剛出鍋的大閘蟹，用力一掰露出滿滿的蟹黃，秋冬鮮甜好滋味饕客當然不會錯過，市售大閘蟹除了台灣本土，也有部分來自中國，但11月食藥署在邊境攔下一批，來自中國的大閘蟹，被驗出戴奧辛殘留超標。

這批中國大閘蟹總計15公噸，兩度檢驗戴奧辛殘留量都不合格，食安問題不能輕縱，這批大閘蟹無法進入市場，將在邊境退運或是銷毀，戴奧辛吃下肚可能傷害肝腎，還有致癌風險，因此原定4號才宣布的違規名單，食藥署決定提早公布。

食藥署副署長林金富說：「包括檢驗殘留量涉及的台灣進口商，中國的養殖業者，食藥署將於12月3日提前對外說明。」其實老饕們也能自行分辨，市售螃蟹是來自台灣還是中國，有達人分享。

台灣的大閘蟹多用草繩綑綁，而中國大多用棉繩，至於味道則根據投餵的飼料有所差異，相對來說台灣的比較沒有雜味，中國的味道則比較濃郁，而目前兩岸大閘蟹的價格差不多，以五兩半來算一隻都是六百塊。

找蟹達人林仁傑說：「上游可能有一些是工業，或者是農業使用(影響)，流到下游的湖泊的區域範圍，出口的蟹農會有蟹牌，進口商他們也需要有大閘蟹進口牌，抵押很大金額保證金在政府那邊，出問題就會去跟上游那邊，中國那邊去做反應，所以台灣的廠商就不會，去跟那家廠商去做配合。」

哪裡的蟹對味還是得看個人口味，但中國大閘蟹戴奧辛殘留超標，早已不是第一回，食藥署也採取逐批抽驗，嚴格把關邊境食安。