台灣民眾愛吃辣，店家搶攻辣商機跟餐廳聯名，推出一系列辣產品，獲得民眾好評。包括有迴轉壽司品牌，跟麻辣鍋品牌聯名推出3款融合麻辣元素的壽司，也有超商跟韓式料理以及麻辣火鍋合作，讓民眾不用特別到餐廳，就能在家附近吃到美味的辣味美食。

冷冷的天氣，民眾吃著熱呼呼的麻辣鍋，台灣民眾愛吃辣，也帶動一系列辣產品的商機，知名連鎖迴轉壽司，跟麻辣火鍋品牌聯名，研發三款合作菜單，推出香辣胡麻松阪豬壽司，以及比目魚壽司還有辛拌蝦，三款菜色都融合了麻辣元素，讓風味上升一個層次，另外便利商店，也把握住辣的商機，有超商跟韓式餐飲業者合作，聯名韓式辣豆腐鍋，還原了完整菜單的原貌，會選這道料理跟超商合作聯名，老闆娘說除了是最暢銷以外，也是民眾愛吃辣，韓式餐飲業者吳名珊說：「其實大家對辣的接受度算夠，因為我們辣豆腐鍋是有一定的辣度，這種香香辣辣的感覺，其實台灣民眾接受度是非常高的。」

不只超商搶聯名合作，另一家便利商店，也跟餐飲集團旗下麻辣鍋品牌青花椒聯名，不只推出一系列麻辣冷凍食品，跟辣味熱狗，連冰淇淋跟地瓜也有合作，把辣粉平均灑在地瓜上，吃起來風味完全不同，便利商店公關田乃文說：「以青花椒的關鍵原物料入料，去製成了花椒油跟梅粉，同時結合了超商的明星商品，霜淇淋跟夯番薯，讓消費者可以依照個人的口味，自行將這些佐料加入。」

店家搶攻辣商機，挑戰顧客接受度，也讓民眾不用特地到餐廳，在家裡附近，也能品嚐到不同風味的美食。