持續關心，司機買的湯，怎麼會造成變性血紅素血症？毒物科醫師顏宗海就說了，有很多種原因，不管是藥物抗生素都有可能，最常見的就是，灌香腸裡的亞硝酸鹽，而要釐清是否中毒要抽血，嚴重的話就要用「甲烯藍」的解毒劑，但由於這個解毒劑量相當少，當時蔡坤龍送到中興醫院第一時間還沒有，最後是轉院到榮總緊急施打甲烯藍解毒，才保住一命。

用餐時間不少人都會來碗蘿蔔湯，沒想到台北市前議員蔡坤龍，喝了卻緊急送醫，發現是變性血紅素血症，這個症狀非常罕見，會導致病患缺氧，但到底是怎麼中毒的？

醫生說有很多種原因，有可能是先天也有可能是後天，不管是藥物抗生素農藥毒品，還是局部麻醉劑化工產品都有案例，再加上蔡坤龍懷疑毒物就是灌香腸時，都會加食用級的亞硝酸鹽，非當事化工行說：「那個叫做桃紅素，然後它裡面有亞硝酸鈉，硝酸鉀它是調和的。」

實際走一趟化工行，坊間非常容易就能買到桃紅素，由於常常在醃火腿香腸中使用，是肉類保色發色防腐劑，民眾購買也不需要任何證明，但食用過多就會中毒，靠抽血可以查出，有沒有變性血紅素血症，這個症狀並不常見，血液濃度越高越有風險，只要大於百分之三十，就會有頭暈、頭痛、噁心等症狀，高於百分之70，可能併發呼吸困難、昏迷，嚴重者還會有死亡風險。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說：「大醫院跟急診都備有這種甲烯藍的解毒劑，所以說醫生如果在抽血有看到說，民眾有變性血紅素血症是在內科急症，高濃度的氧氣還有其他的治療方式，就可以救回民眾的生命。」倘若不小心中毒，大醫院通常備有「甲烯藍」，但因為有效期限短，所以國外藥廠沒有意願製造數量很少，在臨床上通常用來治療急性症狀，只是會導致這個病症得原因有很多，再加上檢察官並沒有，查扣到有毒蘿蔔湯，未來要將司機定罪恐怕有難度。