岡山羊肉爐遠近馳名，中藥包熬煮出的高湯，再搭配燉的軟嫩香醇的排骨肉、高麗菜，以及沒有腥味的小羔羊，讓湯頭香氣濃厚、喝起來又回甘；不過，彰化溪湖的羊肉爐也相當知名，當天現宰現殺的羊肉直送，主打薑絲、清甜中藥湯頭，口味不會過重，可以吃到新鮮羊肉的原汁原味，讓吃過的人都說讚，即使多喝幾碗也不會口乾舌燥。

又到進補的季節，說到羊肉爐你會想到哪裡？工作人員說：「裡面包的就是ㄧ些傳統中藥然後提味。」大塊排骨肉加進中藥包提味，燉的軟嫩香醇的肉，豐盛配料，高麗菜、玉米、豆皮和豆腐，這湯頭香氣濃厚，入口還會回甘，民眾余小姐說：「它的湯會一口接著一口很涮嘴。」民眾吳小姐說：「岡山的羊肉爐就是很扎實，然後咬起來有濃郁的中藥香。」

岡山羊肉爐遠近馳名，選用小羔羊幾乎沒腥味，大骨的骨髓吸飽湯汁後更是精華，老闆娘陳小姐說：「特色就是我們都是以中藥藥膳部分，我們的排骨就盡量燉得軟爛一點，讓牙口比較不好的人可以咬得下去。」

不過，要比羊肉爐，彰化溪湖也是名氣響噹噹。當天現宰現煮的羊肉，口感紮實有彈性，湯頭主打薑絲、中藥，喝起來清爽不厚重，多喝幾碗也不口乾舌燥，民眾陳小姐說：「沒有羊肉的腥味還不錯喝耶。」民眾李先生說：「吃起來沒有腥味比較屬於清香一點。」業者說，清燉的湯頭更能吃出羊肉的原汁原味，業者巫小姐說：「主要我們湯頭不會太重，我們這邊湯頭有中藥薑絲跟石蒜，湯頭沒有太重的話，這樣能夠吃到新鮮羊肉的原汁原味。」羊肉爐哪裡才是最好吃？高雄岡山、彰化溪湖各有擁護者，也都是當地人心中的第一名，