現代人因飲食和生活作息等問題，幾乎每四人就有一人有脂肪肝問題，更有調查發現，近四成脂肪肝患者三餐多外食外，最常吃油膩、高熱量的便當類，醫師就提醒脂肪肝與肥胖、糖尿病密不可分，若未積極控制，可能導致脂肪性肝炎和肝纖維化，除了運動減重和控制飲食，日前就有相關醫療單位研究發現，褐藻中藻褐素實驗證實能護肝、控糖，可作為輔助保健之用。