冬令進補，氣溫一下降，很多民眾就會想要吃何首烏等進補藥材，但民眾不知道衛福部其實從未核准何首烏用在食品，因過量食用，有嚴重腹瀉疑慮，衛福部表示，年底將開放何首烏用在藥膳料理，並要求業者在餐廳菜單、熟食包裝上加註相關警語，但劑量等細節，還須評估後才會正式公告。 咖啡色湯頭，溫潤的大口喝下，天氣冷，很多民眾會想喝上一碗何首烏雞湯，補一補，多年來民眾這樣喝也不以為意，但卻沒人知道，衛福部從來沒核准何首烏使用在食品上，以前未來會，政府沒有管，當然不會有人知道。 中醫師就遇過民眾喝過量狂拉的案例，何首烏藥材得經過和黑豆反覆蒸煮，可補腎潤腸，但如果吃過量或是吃沒有炮製過的，就會狂瀉和傷肝。醫師強調，如果肝功能受損和腸胃不好的人就不要吃，一般民眾一天最多5錢的量，何首烏藥膳湯一星期一次就好，適量進補，才能健康好過冬。