食品業者注意了，衛生福利部昨天(22日)公告，從2018年7月開始，全面禁用反式脂肪。 反式脂肪分成天然和人工成分，新規定主要是針對人工反式脂肪，來源主要是不完全氫化油，通常被用在蛋糕、甜點、麵包、餅乾等加工食品中，吃多了，可能造成人體肥胖，以及增加罹患脂肪肝、阿茲海默症的風險，因此決定從2018年七月開始全面禁用，最高可罰300萬罰鍰。