未來食鹽可能要提高碘含量，國健署針對五月公布的國人尿碘監測結果，發現超過半數民眾的碘攝取量不足，因長期缺碘恐導致甲狀腺腫大，影響孩童心智發展。 食藥署提出草案，將大幅提高食鹽碘含量的標準，從每公斤12~20毫克增加到20~33毫克，最快明年三月實施，但有專家擔心，可能反造成民眾攝取過多碘，引起甲狀腺疾病。 這盒鹽吳媽媽愈吃愈奇怪，不但變胖，脖子還愈變愈粗，原來是她吃的鹽沒有加碘，碘攝取量不夠，罹患了俗稱大脖子的甲狀腺腫大，而這種狀況，國健署五月的尿碘監測結果，更顯示超過半數民眾都缺碘，就是跟市面上賣的鹽巴不全然含碘有關，因此食藥署研擬草案，大幅調高食鹽加碘增幅65%，碘含量從每公斤12~20毫克，提高到20~33毫克，最快明年三月實施，如果未達標準，依法最重罰300萬元。 但有些專家擔心，如此一來，可能造成民眾碘攝取過量，也會生病，食藥署強調已開過專家會議，並參考世界衛生組織碘鹽建議量，說服多數專家不會傷身，提高碘鹽含量，也是因為含碘食物除了海帶紫菜等其他非常少，另外進口的玫瑰鹽海鹽岩鹽也都不含碘，新制實施後，無論進口還是國產碘鹽都要在限量範圍內，也會持續監測，國人尿碘，避免碘攝取超量。