一般人認為吃低脂的食物，比吃全脂更容易減肥，不過美國最近研究卻發現，這個想法大錯特錯，因為低脂食物為了增加口感，可能會添加更多的糖，反而吃進更多碳水化合物，讓胰島素上升，加速熱量吸收速度。 脂肪快點抖落，除了動滋動滋，很多人吃東西，還要特別挑低脂，覺得吃了比較瘦，結果根本大錯特錯，美國最新研究也說無法度，花1年的時間，對7萬名成人，進行53項實驗，還是找不到「低脂飲食能減肥」的證據，而且很多低脂食物，為了增加風味，反而添加更多的糖，像這款低脂起司含糖1.1公克，就比全脂起司只有0.4克，低脂鮮奶含糖量更比全脂多出1.7克。 營養師提醒，想減肥別迷信，只吃低脂食物，或是低碳水化合物，通通不對，因為除了飲食控制，更重要的是一定要配合正常正常，和適當運動，只忌口反而會越減越肥。