早餐漢堡肉，裡頭肉品不純。台南市衛生局，從市面上早餐店買回108件各式漢堡肉，DNA檢驗後，發現四成以上都是混肉，業者用便宜的劣質肉來混和，包括豬肉排裡面加了牛肉，雞肉排摻了豬肉，也有牛肉排混豬肉，其實這樣屬於標示不實，根據最新的食安法，最重可罰八千萬！ 早餐是一天活力來源，不過台南市衛生局查驗發現，市售早餐店的漢堡肉多半不純，買早餐的民眾，嚇一跳難以接受。衛生局動員數十人喬裝顧客，去81家早餐店，買回108項漢堡肉，檢驗結果豬肉排76件有36件摻有牛肉，牛肉排十件有三件摻豬肉，雞肉排正好有半數摻豬肉，總體平均漢堡肉不純的有四成。 組合肉是怎麼做的，檢方就曾查到用豬肉羊油混合的黑心羊肉，鐵皮屋內，工廠人員像這樣把一塊塊豬肉羊肉，用塑膠袋組合捲成圓筒狀，有時灌水有時加羊油提味黏合，就這樣冷凍起來賣，流進夜市平價火鍋店和餐廳。 新修正的食安法，食品涉及攙偽或假冒，可處七年以下徒刑，併科八千萬元以下罰金，不過這次大規模檢驗，稽查人員並沒表明身分記錄，不算正式稽查，未來會根據正式稽查結果開罰，也提醒業者不要心存僥倖。