台中知名老店，一心豆干，被衛生局驗出防腐劑超標，其中最高竟然超過5倍，遭罰7萬元。 衛生局抽驗五款，包括黑胡椒、沙茶以及辣味的豆乾和豆干絲，都驗出「苯甲酸」超標過量，由於這批問題商品，有效期限只到1月4號，含有超標防腐劑的豆乾，早就通通被消費者吃下肚。 台中老店一心豆干，口感ㄙㄨㄚˋ嘴，很受消費者喜愛，但好吃卻可能傷身，有五款產品，包括辣味，原味豆干絲，黑胡椒豆干，沙茶豆腐乾，辣味香干丁，被衛生局驗出，防腐劑殺菌劑都超標，其中最高的還超出五倍，合法容許量，在0.6克以下，一心豆乾卻高達3點多克，被衛生局抓包，業者卻還想強辨。 為了不讓記者拍攝，業者乾脆拉下鐵門不做生意，但衛生局依法開罰7萬，除了一心豆干，婆婆媽媽最常買菜的傳統市場，衛生局同樣進行稽查，發現花生年糕、發糕、香腸、臘肉，這類年節應景食材，防腐劑也都超標，另外就連豆干同樣不合格，攤商自己也毫不避諱。 防腐劑超標，會傷害肝腎，以及腸胃功能，年關將近，這些黑心食品，都會悄悄上市，衛生局若不嚴加把關，民眾食安沒有保障。