受到禽流感的影響，大家聞雞鴨色變，改買豬肉，讓豬肉需求量大增，價格也跟著漲，毛豬價每公斤從77元漲到將近85元，創下新高，加上農曆年節將近，肉乾業者忙著趕工，但受到原料豬肉成本狂飆，業者咬牙苦撐不敢漲，就怕嚇跑客人。 禽流感疫情升溫，不敢吃雞鴨改吃豬肉，讓豬肉價格狂飆，毛豬價格創新高，從1月6號每公斤77.6元，1月13號79.77元，到了20號更飆到將近85元。肉乾、肉紙加緊趕工，還有香腸臘肉，這些年節應景的乾貨禮盒，都得用到豬肉，不過原料變貴，成本高，老闆還是不敢漲價，就連水餃攤，每天都要包上幾十斤的豬肉，老闆也感受到漲價壓力，業者只能苦撐。雞、鴨、豬都漲，民眾更是苦哈哈。