鰻苗大豐收 彰化漁會狂降25%
帶您一塊來吃鰻魚飯。今年初全台鰻苗捕獲量創十年來新高,養鰻產業大豐收,彰化漁會也帶頭調降售價,每盒5尾裝,從原本兩千元,一口氣降了五百塊,降幅高達25%,但市面上的餐廳業者,卻沒有跟著調降,讓消費者抱怨不斷。
剛蒸好的蒲燒鰻,放在炭火上小火慢烤,還要浸泡自製醬汁,吸收精華,直到魚皮烤得微微焦黃,這就是鰻魚好吃的最佳時機,吃鰻魚也有小確幸,因為今年初鰻魚苗價格暴跌,原本一隻180現在不到50塊,彰化漁會帶頭調降,一公斤裝蒲燒鰻禮盒,五隻2000,價格調降25%。
只是餐廳業者卻沒人跟著降,業者解釋,因為餐廳用的是活鰻,現殺現煮,並非大量進貨,擔心價格波動大,短期之內,還是無法反映在售價。
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