不到外頭吃，家裡煮比較安心，但也要慎選鍋具。台北市衛生局抽查70件金屬鍋具，以歐盟方式檢驗，發現有11件的重金屬溶出超出標準，包括家樂福的不鏽鋼湯鍋、愛買的PRIMA高級湯鍋、大創單柄鍋、宜得利的雪平鍋，最嚴重的雙耳韓國泡麵鍋，鋁超標15倍，長期食用，可能會導致阿茲海默症。 　　使用不銹鋼鍋、鋁鍋要特別注意，台北市衛生局抽查70件產品，雖然品質檢測方面，都是符合國內法規，但以歐盟方式來做檢驗，發現有11件的重金屬，溶出超出標準，其中最誇張的雙耳韓國泡麵鍋，鋁超標15倍。毒物科醫生就說，長期食用過量的鋁，嚴重可能會導致阿茲海默症。 　　天氣變涼，來吃個酸菜白肉鍋，是不少人的好選擇，但用鍋子來煮酸性食物，要特別注意。台北市衛生局抽查70件鋁製、不銹鋼鍋產品，發現有高達11件產品，溶出重金屬的量，超出歐盟標準。最誇張的是這個，由加麗佳公司進口的雙耳韓國泡麵鍋，鋁溶出量，超標15.3倍。大創賣的單柄鍋、宜得利的雪平鍋，以及家樂福賣的御膳房雪平鍋，一共有八項鋁超標。另外，家樂福賣的430不鏽鋼雙耳湯鍋，鉻超出歐盟標準3.16倍；愛買販售的PRIMA304不鏽鋼湯鍋，GO賣的喜莉多不鏽鋼單把湯鍋，則是鎳超標。鎳吃多了，則是會有過敏反應。 　　雖然這些產品都符合國內法規，但毒物科醫生建議，最好不要拿鋁鍋、不鏽鋼鍋等金屬鍋具來煮酸性物質，產品鏽蝕或是刮傷，也要立即更換，多一分仔細，才能避免吃下重金屬。