頂新魏家黑心油引發民怨，企業的經營手法連央行總裁彭淮南都看不下去，痛批頂新並沒有做到鮭魚返鄉的效益，反而是透過財務槓桿操作，買101股權再跟銀行進行抵押，大舉買房產獲利，痛批魏家做法不理想，另外頂新買中嘉案，交委決議，頂新無良事證明確，要求NCC駁回申請。 　　頂新集團靠著黑心油大賺台灣人民的錢，外加買房炒地動作頻頻，讓央行總裁彭淮南也看不下去。當年頂新從大陸回台，透過發行台灣存託憑證取得資金，並沒帶資金回台投資，買下台北10137%持股又拿股權借貸，以低利率買下22戶豪宅，只花百分之一資金。 　　立委爆料，2010年頂新集團以101億取得三重工業土地變更為住商用地，潛在獲利超過200億，簡直有點石成金的能力，另外兆豐銀幫忙籌組70億土融聯貸，也違反規定。彭淮南說，雖然權責在新北，但頂新風暴還沒完，在二董魏應交退下副董一職之後，董事長宋文琪，也對員工發出公開信，對於魏應交請辭深表遺憾，強調這次食安風暴，看出2300萬同胞對台北101做為台灣地標，高規格的期許和要求。 　　請大家務必以100+1的最高專業能力和道德標準自我要求，同時也歡迎員工隨時來信，也透露魏應交已經搬出副董辦公室，讓101不要因為滅頂聲浪受到波及。