灌水牛肉消息傳出，讓很多民眾心驚驚，不過其實還是有不少店家，是用現宰牛肉，甚至為了讓本土的溫體牛肉更新鮮，還花重本，讓牛肉坐計程車，從產地直送，我們就帶您到台南和高雄這兩家現宰牛肉的名店，看他們是如何給客人吃到最新鮮最好吃的牛肉。 　　舀起熱騰騰的清燙牛肉湯，對很多台南在地人來說，這是一天活力的來源，清甜有嚼勁的牛肉，一口咬下盡是滿足，這間用現宰牛肉的店家，說不怕灌水牛會影響生意，因為他們的牛肉是產地直送，新鮮度百分百，絕對經得起考驗，不只這家，高雄還有一家牛肉名店，每天都人潮滿滿，鮮紅的牛肉，輕輕在火鍋裡一涮，粉紅色肉片吃進嘴裡的嫩甜口感，再搭配蔥薑醬油，有夠對味，怎麼會這麼好吃。 　　關鍵就在於，這是台南柳營的現宰溫體牛肉，直接送來，為了保持鮮度，還花重本讓牛肉坐計程車，，老闆，有口碑的店家，用尚青的牛肉，讓民眾吃得安心，，老闆教像這樣，切成片狀的牛肉還黏黏的，壓下去會Q彈，就不用擔心，吃下肚的會是可怕的灌水肉。