除夕圍爐飯店爆滿，台中就有菜市場順勢推出組合年菜，不只美味便宜還吃的很彭派，每一道菜1百元，最貴的佛跳牆也只要兩百元，擺一桌千元有找，受到不少家庭主婦青睞，尤其是過年應景的紅燒獅子頭還一度供不應求，一天熱賣近千份。 　　炸好的肉丸子，從油鍋撈出來有紅有綠，再配上金黃色澤，不只美味可口，就連顏色也喜氣洋洋，這就是過年最應景的年菜紅燒獅子頭，還有這一鍋白菜滷，除了白菜當底，再加入滿滿的魚皮，幾乎要滿出來，市場已經打烊，老闆夫婦卻還在店裡忙，全為了應付過年一波波訂單，傳統市場推現成年菜，有獅子頭，炸花枝排，還有芋頭排骨，就連飯店才有的佛跳牆這裡也有，要什麼菜攤子上通通有，可子自己組合，每一道只要一百塊錢，佛跳牆也只要兩百，擺一桌算一算花不到一千塊錢。