米飯本來是亞洲大多數地區的主食，但是由於飲食西化和錯誤風氣影響，台灣吃米飯的人越來越少。其實把米飯當作主食有許多好處，尤其對於發育中的幼童以及青少年，可說是相當重要。 　　另外，有許多人因為怕胖，在減肥期間不敢吃包括米飯在內的澱粉食物，更是錯誤的觀念。專家建議，只要熱量控制得當，減少甜食類攝取，並且搭配規律的運動習慣，就能達到減重目的。