在嘉義有位李先生，他在家裡倉庫發現，標示有效期限一個月的太陽餅，過期兩年多竟然完全沒有發霉，質疑業者在太陽餅裡面，加了「木乃伊級的防腐劑」，但是業者回應，因為太陽餅烘焙時溫度高，裡面又沒有摻水分，放久不會發霉是正常現象。 　　李先生走進倉庫，看見放在雜務旁的太陽餅，輕輕一摸上面滿灰塵，盒上清楚寫者保存期限一個月，但都過了兩年卻完全沒有發霉，李先生質疑到底是加了多少防腐劑。 　　業者回應不會發霉絕不是因為防腐劑，因為不摻水太陽餅不會發霉，但這樣的說法烘焙老師提出質疑，業者和專家說法不同，但即使沒有發霉，過期變質的食物最好還是敬而遠之。