事實上，台中市的餐飲業，今年生意真的好得不得了，有牛排館主管，業績好到年終可以領九十個月，但生意好所以缺廚師，煎牛排的煎台人手不夠，一個人得當兩個人用，其他餐廳也缺人，街上到處張貼著找人紅單，尤其過年快到，台中餐飲界也開始展開搶人大作戰。 　　廚師把生的牛排塗上醬汁，火速放到烤爐上，一塊一塊煎，哪來得及，一次8大塊牛排擺上去，一起煎，怕一不注意過熟了，還要不斷翻面，不只眼明還要手快，旁邊的人也沒閒著，已經準備好鐵盤，鋪上麵條，肉一放上去，淋上黑胡椒醬，上桌囉。 　　12個人才能應付的工作量，現在只有8個人在做，廚師人手不夠，只能一個人當兩個人用，手腳不快一點，那能應付外場滿滿的客人，這一家台中人氣超夯的牛排館，今年大手筆，這位經理一個人，就可以拿到90個月的年終獎金，但生意太好，廚師不夠，只能不斷應徵，而其他餐廳同樣缺人手。 　　這一家廚房人手什麼都缺，乾脆寫應徵廚務人員，這家貼出紅單，應徵洗碗工，那家應徵工讀生，台中市公益路每走三步五步，就有個工作機會，尤其過年快到了，要應付這不斷湧進門的生意，業者要想辦法找人才行。