鮑魚一向被視為高檔料理，現在出現黑心貨。號稱是台灣本土養殖的宜蘭鮑，其實是福建沿海養殖的大陸鮑魚，還被驗出早就被禁用的致癌抗生素-硝基呋喃，含量超過標準值６６倍！從外觀來看，台灣鮑的外殼乾淨，肉色黑，大陸鮑外殼上年著很多藻類，肉質比較白，這些問題鮑魚大多賣給辦桌和外燴業者，衛生局今天大動作查扣。 　　被爆出賣毒鮑魚，店家拿出了鮑魚來自清。火氣不小，就算面對衛生局人員來抽查，一樣沒有好臉色。更別說媒體了，當記者上前詢問貨品來源，老闆惱羞成怒，動手打人。就是因為這家順發海產行賣的宜蘭鮑被民眾踢爆根本就是大陸的貨，拿去檢驗公司一驗，哪可不得了，一家驗出含有禁藥硝基呋喃，67.4PPB，另一家7.87PPB，最嚴重超標６６倍。民眾大吃這些美味鮑魚，卻可能會致癌，到底問題的貨源哪裡來？我們繼續往上游追。一籃一籃鮑魚從水裡提出來，這裡就是供應全台各地鮑魚的大盤商，他坦承有賣大陸鮑魚，但強調安全沒有問題，懷疑問題出在台北這間攤商。極力澄清，還拿出檢驗證明，但是衛生局還是查扣同一批進口的鮑魚四百八時公斤。當初一起進口的其他六百多公斤，很可能已經被民眾吃下肚。要怎麼吃的安心，從外觀來看，因為養殖方式不同，台灣的鮑魚，外殼比較乾淨，如果是大陸的，外殼會像這樣附著貝類、藻類。再看看肉質，台灣的比較黑，大陸的則偏白。挑選的時候，恐怕得看仔細，免得以為吃了高檔的食材，卻吃出問題。