南投草屯鎮一位總舖師廖俊智，小時候灌香腸，被機器絞斷右手四根手指頭。不過，他靠著毅力和興趣專研烹飪，現在不僅可以辦桌，還開起餐館。

　　雖然右手只剩下一根大拇指，家住南投草屯的廖俊智仍拿起鍋鏟和水瓢，在高溫下烹飪出一道道佳餚，雖然靈敏的左手搭配受過傷的右手，從旁人看來顯得十分吃力，但對堅持理想的廖俊智來說就算一口氣烹煮上百桌的外燴料理，他也是絲毫不喊累。

　　因為七歲時幫家裡灌香腸，不小心把右手伸進絞肉的機器，讓他的右手從此失去四根手指，剩下大拇指的廖俊智原本對人生充絕望，但從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，廖俊智憑著自己的毅力，重新找回烹飪興趣，不再懼怕拿起菜刀。

　　除了辦桌外，卅歲的廖俊智將事業版圖擴大，最近開了一家餐館，從外燴到餐廳，透過他左右手默契，每道佳餚的色香味，絲毫不受影響，現在只要聽到客人的誇讚，就是廖俊智最大的快樂。