要吃中飯，使用的餐具是您在餐廳裡隨手就拿得到的免洗竹筷。現在全台灣的外食人口平均一天超過六百萬人，也就是說，這六百萬人幾乎天天使用免洗筷吃飯，但台北市衛生局抽檢市面上的竹筷，五十七件中超過六成含有過量漂白劑二氧化硫。 　　市面上所用的免洗產品中絕對少不了的就是竹筷子、竹籤跟牙籤，用竹筷子吃飯、夾菜夾肉，竹籤來串食物，等到酒足飯飽了，還用牙籤來剔牙。但是小心，這些竹製品卻是隱藏危機。台北市衛生局抽查了市面上竹筷、竹籤、牙籤一共五十七件的竹製品，卻發現有許多不合格。光是竹筷子就有三件發霉，上面長了許多的黴菌，還有二十七件含有過量的漂白劑。竹籤跟牙籤也有相同的情況，業者在竹製品上添加漂白劑，本來是要去除上頭的黴菌，但在去黴動作之後還要再將漂白劑去除，食品衛生法規定，含有超過30ppm漂白劑就不合格。 　　夾菜夾肉絕對少不了的就是免洗筷，除了筷子之外，業者還會用竹籤來串東西來賣。出去外面吃東西其實殘留漂白劑的免洗筷根本不會發霉，只會讓你在不知不覺中吃進二氧化硫，難怪有些氣喘或過敏患者會在莫名奇妙的情況下突然發作，有沒有想過，可能是免洗筷惹的禍？