（中央社記者李卉婷屏東縣1日電）2025六堆秋收祭今天開幕，客發中心規劃「千人共下打粢粑」活動，讓民眾體驗客庄米食文化。客委會副主委邱星崴出席並表示，打粢粑如同從夥房到大客家過程，突顯客家精神。

為期1個月的六堆秋收祭今天在六堆客家文化園區開幕，開幕式活動以園區內生產的圓糯米，加入天然黃梔染色蒸熟成金黃糯米，規劃「千人共下打粢粑」活動，過程見民眾持木棍，奮力將米粒搗成一整團的粢粑，樂趣十足。

邱星崴表示，粢粑是客家人具有歷史的米食文化，打粢粑的過程，將粒粒分明的米粒，經過一分努力變成一整團的粢粑，就同從夥房到堆再到大客家，非常能突顯客家精神。

客發中心主任何金樑說，今天開幕後，11月將會分別推出主題派對、客家美食體驗、秋收祭路跑、千人食福宴等活動。另外，與高屏六堆12鄉區在地團隊合作，串聯客庄飲食推出小旅行，讓民眾深度體驗六堆客庄人文風情。

客委會客家文化發展中心提及，六堆園區會搭設伯公祈福廠，今年運用文資研究成果，重現以傳統竹牌迎請伯公形式，現場更規劃縮小版榫接福廠模型，讓民眾認識佳冬鄉六根村三山國王廟百年福廠特色。另外，11月的每週六、日都有客家藝文團隊表演，邀請民眾參加。（編輯：黃世雅）1141101