（中央社記者曾以寧台北25日電）台中市賣場日前出現發霉雞蛋，產地為泰國。農委會今天說，進口蛋均冷藏運輸，再洗選前須回溫避免水氣凝結蛋殼上，若在風乾前包裝，易造成發霉，已要求業者加強作業流程管理。

台中市北區一家賣場出現發霉雞蛋，賣場人員指出，雞蛋產地為泰國。台中市食安處昨天前往稽查，架上雖無發霉的盒裝雞蛋，仍開立限期改善通知書，並移請源頭桃園市政府處辦。

農業委員會今天發布新聞稿說明，進口雞蛋依來源國不同，航程需時約1日至35日不等，且雞蛋冷藏保存效期為90天；農委會辦理進口雞蛋，均依食品安全衛生規定，並要求蛋品來源業者確依規定標示有效日期。

農委會指出，為確保品質與鮮度，進口蛋抵台後即配送給洗選業者進行再洗選作業，各洗選廠經集蛋、洗淨、風乾、檢查、包裝等作業，再於包裝外盒噴印製造日期（即洗選包裝日期）、有效日期、來源國等產品資訊後，配送上架販售，流程與國產洗選蛋一致。

農委會說明，進口蛋與國產蛋的標示差異為，國產洗選鮮蛋蛋殼須逐顆依規定噴印來源畜牧場等溯源資訊編碼，進口蛋則於外包裝盒上標示原產地國等產品資訊。

農委會指出，進口雞蛋為確保雞蛋品質進口蛋均以冷鏈方式運輸，再洗選作業流程前須回溫，避免雞蛋本身溫度與外界環境溫差，造成水氣凝結於蛋殼表面，若蛋殼表面於未完全風乾條件下即進行包裝，易造成發霉；現已要求洗選業者進行改善，並應特別注意回溫及風乾控管，以確保產品品質符合食品安全。

農委會表示，消費者如發現或購買到有瑕疵的產品可依消費者申訴管道向販賣產品通路商反映，或依產品上標示的生產廠商資訊向業者提出客訴，也可提供相關資訊交由農委會處理，以保障消費者權益。（編輯：管中維）1120525