食品、稻米、蔬菜、防水透氣衣料、美耐皿餐具、化妝品……這些構成平靜生活的日常生活品，紛紛出現令人憂心的問題，尤其食安問題連環爆，正逐漸傷及我們和下一代的健康，食安問題確實不折不扣的成了國安問題。

塑化劑、黑心油風波，涉及食品大廠，舉國矚目；但食品及飲料工廠存在病媒生物、違法違規添加物汙染食品，以及過期食品仍上架販售等違法行徑更見普遍；連日常飲用的茶飲曾查出茶葉農藥殘留，牛乳也曾發生汙染事件。為防範臺灣成為食品犯罪的「天堂」，不妨向日本取經。

在日本，主管食品安全的機構有三個：農林水產省、厚生勞動省和內閣府食品安全委員會。他們訂出近乎「矯情」的《食品安全法》，食品業者如違反法律標準，就會受嚴厲處分，不只不法利得被全部剝奪，嚴重者通常會遭吊銷執照而關廠，甚至被追究刑責。影響所及，媒體的監督和公眾的信任，事關食品業者的存亡，誰也不敢輕忽。

正因違法違規的「犯錯」成本太高，日本食品業者保持高度自律。以日本乳製品為例，能夠風行全球，歷久不衰，就因業者特別重視安全。為保證牛奶和牛肉的質量，不少牧場自行引種進口牧草，他們的信條是「只有牛吃得安全，人才能吃得安全。」

政府充分擔待，媒體嚴格監督，行業切實自律，導致吃得放心和吃得安全，幾乎成了日本人的國民性格之一，值得我們深思、學習。