頂新製油公司涉嫌自越南進口並販售劣油案，彰化地院以魏應充等六名被告「罪證不足」判無罪，彰檢「難以置信」，全民一片譁然。

此案究竟是因彰檢未在第一時間赴越南蒐證，導致證據不足的疏失，或法院認事用法有違理論及經驗法則，因彰檢已表示將上訴，全案仍在司法程序中，有待釐清。但事涉食安，全民的不解及不安，至可理解，不能因司法程序的曠日廢時，行政及立法部門也延擱了應採行的救濟措施。

除了黑心油及餿水油事件，近年來有關塑化劑及違規違法添加物汙染食品風暴頻傳，人人自危，對兒少的威脅尤其嚴重。國家衛生研究院研究發現，兒少接觸塑化劑每增一倍，智商減一分，將影響日後認知功能發展。

面對日益嚴重的食品犯罪，為了維護國人的健康及兒少正常成長，司法制裁難依恃，則行政、立法兩部門應聯手依法行政，遏止有利可圖的食品犯罪。具體做法是，衛福部及司法部等權責機關，應迅速合作研擬法案，悉數剝奪黑心食品業者的不法利得，並送請立法院速謀通過實施。國際間比較法經驗顯示，這是對付包括食品犯罪在內的經濟犯罪，最能收釜底抽薪效果的制裁方法。

其次，去年《食安法》修法時，未能加速通過沒收制度的配套立法，也給了不法食品業者心存僥倖，必須加速通過沒收制度的修法。

臺灣曾是美食王國，不能被黑心食品業者摧殘成為食品犯罪王國。行政、立法、司法部門，都不能坐視。