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寶林中毒案 粿條疑「退冰太久」放置室溫釀禍

2024-04-02 08:53:00 / 綜合報導 /
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寶林茶室中毒案延燒,目前已造成2人死亡,有最新報導指出,寶林茶室的實際環境整潔度,恐怕遠比衛生局稽查所發現的「碗盤不潔」還要糟糕。

追查寶林最可能的汙染源,有消息來源指出,代班廚師極有可能在不知情的情況下,將在室溫退冰過久的粿條炒成成品,在一連串「天時地利人和」的條件下,讓實驗室都難以讓人工培養的米酵菌酸生成,疑似因此釀成此次慘案。

另外,「米酵菌酸」的名稱讓不少民眾擔心,是否米食類會產生此毒?有部分餐廳更直接停售米粉等米製品,對此,衛福部次長王必勝說,米酵菌酸是中國等地使用的名稱,為避免造成民眾誤會,預計本週將舉行專家會議討論是否改稱「邦克拉克酸」。

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