台灣人愛吃鴨血，但是台灣每年的鴨隻產量只有兩千三百萬隻，根本沒有那麼多鴨血，除了用下腳料參鴨血，還有人賣雞鴨混合的血，甚至還是有黑心商人利用豆漿和太白粉加色素後，做成假鴨血，裡頭完全沒有鴨血成分，這樣的化學鴨血吃多了，可能會傷身。 這裡就是鴨血工廠，從屠宰場送來的雞鴨混血，一開始就分不出來，在工廠內加入自來水，全自動生產線統一製造，然後就是一塊塊定型後的鴨血；雞鴨混血還算好的，因為還有假鴨血，完全跟鴨沒關係，一滴血也沒有，看看化學老師的動作就知道，杯子裡倒進豆漿，然後再加太白粉，增加黏稠度，最後再放調味香精，加上一點點色素，這也是鴨血，假的跟真的一樣，而且成本超級低，這麼一大塊，不到三塊錢，如果加了氯化鎂，口感更升級，再加一點甲醛，能延長保鮮期，但是，這樣的鴨血傷身體，還讓黑心商人大賺黑心錢，絕對要嚴辦到底。