吃東西應該是為了要補充能量，但是有位20多歲的男生，竟然在吃完一大碗的牛肉麵後，隔天早上就雙腿無力，原來他是遇上了所謂的週期性低血鉀性癱瘓，澱粉類的食物吃多了，身體的鉀離子流失，結果造成癱瘓。 　　

用筷子夾起、大口大口的享用，麵條滑溜入口，再配上鮮嫩的牛肉塊，美好滋味總是讓老饕一再回味，食物就是人類能量的來源，不過怎麼20歲的年輕男生，吃完了大碗牛肉麵，隔天起床卻反而無力癱瘓，連床都沒辦法下，原來他碰上的叫做週期性低血鉀性癱瘓，一般我們在攝取了澱粉類的食物，像飯、麵或碳水化合物等食物，身體就會開始分泌胰島素，胰島素則會將鉀離子帶離血液。 　　由於鉀是肌肉活動的來源，一旦血液沒辦法提供足夠的鉀，就會出現癱瘓的情況，不過這種癱瘓，多發生於甲狀腺機能亢進的患者，比率大約有2%到10%，

會讓患者腿軟、肌肉無力，全身無法動彈，有時還會因此呼吸困難。這名患者沒有甲狀腺病史，所以應該是體質關係，在補充低劑量的鉀後已經恢復，醫師也強調，這種情況不多見，但一當有症狀，就應該要立即行細檢查。