又傳出有黑心商人在販賣的鹹魚裡頭，添加了會致癌的工業色素，台北市衛生局檢驗發現，部份傳統市場販賣的鹹魚色澤鮮豔，結果用試劑檢測才發現，裡頭添加了一種會致癌的皂黃。根據了解，這種黑心鹹魚大多來自中國大陸，吃多了可能會賠上性命。 　　走進菜市場，想買條鹹魚，眼前這一條鹹魚可能佈滿你看不見的致癌化學原料「皂黃」。衛生局進行抽測，發現居然有鹹魚只要試劑輕輕一滴，馬上就出現紫紅色反應，這可不能大意，裡面含有致癌物質皂黃。 　　添加皂黃拖延保存期限的黑心鹹魚，大多來自大陸。困難的是到底有沒有添加皂黃，外表根本看不出來，衛生局將提供免費試劑讓民眾自行檢測，只要滴一下，馬上知道，這條鹹魚會不會一口一口吃掉你的健康。