Uber Eats 委託第三方之國際性市調公司 Public First 進行調查，調查結果顯示，Uber Eats 於近 12 個月為包含了外送員與商家合作夥伴，以及餐飲產業的外送生態圈創造總計新台幣 860 億元的經濟產值，為台灣外送經濟塑造出強勁的動能；同期間，也為使用 Uber Eats 的商家合作夥伴創造出額外新台幣 155 億元營業額。此外，Uber Eats 也為中小型商家帶來總計數千萬份訂單，成功助力商家拓展客源、提高營收，成最佳商業夥伴。調查亦顯示，65% 的 Uber Eats 消費者認為外送平台顯著改變了他們的用餐體驗，遠遠超越其他創新。

台灣許多在地商家愈來愈接受利用 Uber Eats 平台「拓客源、衝營收」，根據報告調查顯示，在 Uber Eats 上每花費新台幣 1 元，就為在地商家、餐廳和供應商額外創造新台幣 0.79 元的經濟價值。

其中，近七成（69%）的商家合作夥伴表示，使用 Uber Eats 平台的最大好處是能夠接觸到更多顧客，吸引到超出實體店面周邊範圍，地理位置更遠的消費者，這不僅提升了商家的曝光度，更顯著增加了營業額。

餐飲市場瞬息萬變，加上天災等不可預期的風險，台灣中小型商家資源有限，面對變化更應做好準備。Uber Eats 透過外送及商務解決方案協助中小型商家強化營運韌性，化繁為簡，讓商家合作夥伴能夠有機會將資源分配到最重要的餐點品質。

調查顯示，Uber Eats 在幫助中小型餐飲業者提高客源方面成效顯著。超過七成（75%）的 Uber Eats 消費者曾經透過平台訂購中小型商家的餐點，亦有超過七成（71%）的消費者認為，外送平台讓支持小型商家變得更加容易。報告更指出 Uber Eats 為中小型商家帶來數千萬份訂單。這些數據顯示，Uber Eats 不僅簡化了中小型商家的營運流程，更讓他們能夠專注於提升餐點品質，從而提高獲客、達成營運優化。

在外送與餐飲日益緊密結合的時代，外送平台使用數位科技已成為生活中不可或缺的創新科技。報告指出，超過六成（65%）的消費者表示，外送服務平台對他們的用餐體驗產生了深遠的影響，遠遠超越其他創新科技。此外，八成（81%）消費者在使用 Uber Eats 平台後給予正面或非常正面的評價，認為其餐點選擇、外送流程、客服及價格表現均優於其他外送平台。