雖然蔬菜生產過剩，但是消費者上市場買菜，卻不覺得青菜比較便宜。為什麼呢？我們實際到中部的蔬果批發市場，就發現青菜在這裡賣出的價格，和市場裡的價格，差很多。尤其是菠菜，足足差了十八元而這中間的價差，都被中盤商賺走了。

　　早上傳統市場擠的滿滿都是買菜民眾，每位媽媽停在菜攤前，東看西看挑選最好的青菜回家，不過儘管說菜農慘賠，菜價多便宜，媽媽們卻不覺得。

　　菜農沒錢賺，主婦們買的菜價還是一樣，那中間的價差誰賺走了？追溯上游批發蔬菜市場，一問就發現就有落差，像是胡瓜一公斤這裡買進十一元，賣出十三元，市場價是十五元，而高麗菜一公斤買進七元，賣出十元，市場價還高達廿三元，差異最多的是菠菜，一公斤是買進廿二元，賣出廿三元，市場價卻高達四十元，一差就差十八元，中盤商老闆就說，有時候菜農種菜也是像賭博，賭對了這季就賺錢，賭錯了就慘賠。

　　市場裡都是菜農辛苦培育的心血送進市場，只不過經過一關又一關才輾轉賣到消費者手中，價格也這樣一關一關的剝削，獲利最多的就是中盤商。