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營養午餐利潤低 廠商"減料"求生存

2005-06-30 19:00:00 / 詹季燁 史恩銘 報導 /
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  學校的營養午餐遭家長批評是黑心廠商,讓學生吃不飽。記者實際走一趟,營養午餐的外包廠商,廠商卻也大聲抱怨,一份三十五元營養午餐,要有四菜一湯外加水果,根本就是虧本在賣,只好減少菜量。因此有的學校擔心廠商會偷工減料,乾脆讓兩家廠商共同承包,互相競爭。   走進這間營養午餐的工廠,裡頭穿著衛生衣的工人,有人忙著炒菜,有人忙裝便當,而今天是學校的結業式,暑假前的最後一餐,吃的是雞腿,瓜子肉,外加兩道菜。看起來吃的不錯,但老闆卻說,根本是賠本在賣。   廠商大喊三十五元的便當,根本做不來,因為雞腿加瓜子肉的成本,就要十八元,菜又漲價,至少十五元,不加人事成本,就花了三十三元,賠錢的生意沒人想做,下學期不漲價,乾脆放棄招標。而現在有學校,一餐成本沒有四十元。
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